Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

C'est une recette que je fais pour mon Loulou allergique aux oeufs et au lait.

175g de farine
100g de sucre
2càc de levure
1 pincée de sel
50g d'huile végétale
environs 10cl d'eau (ou de lait de riz)
2 pommes
40g de raisins secs

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sel et la levure puis l'huile afin d'obtenir unmélange semblable à des miettes de pain.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux (avec peu d'épaisseur).
Verser l'eau, les pommes et les raisins.
Mélanger le tout.

Remplir des petits mouiles à muffins (silicones) au 3/4.
Laisser cuire 20 min environs (piquer pour vérifier la cuisson...)