Ratatouille facile

Ingrédients :

- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron jaune
- 1 petit poivron vert
- 1 boite de tomates pelée
- huile d'olives
- herbes de Provence


Recette :

- Émincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile
- Ajouter la courgette, aubergine et les poivrons découpés en petits morceaux et faire revenir quelques minutes
- Ajouter les tomates pelées et les herbes de Provence puis fermer la cocotte
- Cuire 12 minutes environ à partir du chuchotis de la soupape