Gateau chocolat au lait de riz et sans oeufs

Comme certaines le savent j'ai un petit garçon qui est allergique au lait et aux oeufs

Gateau au chocolat

350g de farine
70g de chocolat en poudre
180g de sucre
1 càs de levure
1 pincée de sel
280 ml de lait de riz (ou autre je le fait aussi pour nous au lait d'amande)
4 càs d'huile végétal
1càc de vinaigre

Mélanger les ingrédients sec puis y ajouter les liquides.
Mettre dans des moules à muffins en silicone (individuel ou plaque).
Faire cuire 15 à 20 min à 200°.
Piquer avec le couteau pour vérifier la cuisson.

J'aurais pu mettre aussi cette recette dans diététique (pour un gateau encore moins gras remplacer le lait par de l'eau et là vous avez du light de chez light au niveau des matières grasses).
Mais vue que je fais cette recette pour mon Loulou je l'ai mis dans cette section.